| Toplam | 63.5 mg / 100g yağ | |
| Alfa | 44 mg / 100 g yağ | |
| Beta | 10 mg / 100g yağ | |
| Delta | 8 mg / 100g yağ | |
| Gama | 1 mg / 100 g yağ |
Yağ oranı içermektedir. Bunlara ek olarak Argan yağı yüksek oranda Evitamini ( zeytinyağının 3 katı içermektedir), cilt altı yağı ve Steroller gibi çeşitli bileşikler içermektedir. Ayrıca yüksek oranda Antioksidan özelliği de taşımaktadır. Bu yağ yöre halkı tarafından hem yemeklik yağ olarak hem de güzellik için kullanılmaktadır. Yağın ısıtılmadan yenmesi gerektiği için daha çok salatalarda yada kahvaltıda ekmekle tüketmektedirler. Argan yağı kırmızımsı bir renge sahiptir. Kıvamı ise saf zeytin yağından daha koyu bir haldedir. Tadının odunsu olduğu söylenmektedir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder